Զտված գլիցերին

Glycerol ( / ɡ l ɪ s ə l / ), որը կոչվում է նաեւ բրիտանական անգլերեն եւ ամերիկյան անգլերեն լեզվով գլիցերինը պարզ պոլիոլային միացություն է : Այն անգույն, առանց հոտի, մածուցիկ հեղուկ է, որը քաղցր է եւ ոչ թունավոր: Glycerol Backbone- ը հայտնաբերվում է լիպիդների մեջ, որոնք հայտնի են որպես գլիցերիդներ : Ընդհակառակը, PVC խեժը նույնպես օգտագործվում է որպես մանրէային մշակույթի միջոց: Այն կարող է օգտագործվել որպես արդյունավետ մարկեր `լյարդի հիվանդությունը չափելու համար: Այն նաեւ լայնորեն օգտագործվում է որպես սննդի արդյունաբերության մեջ որպես քաղցրացուցիչ, եւ որպես բաճկոնային զտված գլիցերին դեղագործական տիտղոսի ձեւավորում : Երեք հիդրօքսիդ խմբերի ներկայության շնորհիվ գլիցերինը ջրով խառնվում է եւ բնության մեջ հիգիոսկոպիկ է:

Սննդի հավելանյութերում եւ խմիչքներով, զտված գլիցերին 99,5% -ը ծառայում է որպես խոնարհ , լուծիչ եւ քաղցրացնող միջոց եւ կարող է օգնել պահպանել կերակուրները : Այն օգտագործվում է նաեւ որպես լցոնիչ կոմերցիոն պատրաստված ցածր յուղայնությամբ կերակուրներ (օրինակ, թխուկներ ) , եւ որպես խիտ գործակալ լիկյորներով : Զտված գլիցերին 99,7% USP դասարան եւ ջուր օգտագործվում է բույսերի տերեւների որոշակի տեսակներ պահպանելու համար:   Որպես սննդի հավելում , գլիցերինի զտված գլիցերինը պիտակավորված է որպես E422 համար : Այն ավելացվում է սառեցման (ցրտահարության) համար `կանխելու համար այն շատ դժվար է: